Кухня #Nоrdiс. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
- Код товара: T842615
- Вес: 2540 г.
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории "Скандинавская кухня".
| Бумага: | Мелованная |
| Год издания: | 2022 |
| Кол-во страниц: | 312 |
| ISBN: | 978-5-98937-120-4 |
| Производитель: | Чернов и К |
| Размер: | 25,5 x 33,5 x 4,6 см. |