Марта Тиволи: Баклажаны и перец в кухне народов мира
- Код товара: T144316
- Вес: 180 г.
Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд.Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами.Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд.Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так и опытных хозяек.
| Бумага: | Офсет |
| Год издания: | 2007 |
| Кол-во страниц: | 104 |
| ISBN: | 978-5-255-01525-2 |
| Производитель: | Проф-Пресс |
| Размер: | 17 x 24 x 0,7 см. |