Юрий Константинов: Соя. Уникальный продукт

Что мы знаем о сое? В основном то, что ее добавляют в самые разные продукты питания. А насколько это вредно или полезно? Какие вещества содержатся в сое и как они влияют на организм человека? Может ли она помочь человеку, при каких заболеваниях и как? И только ли польза бывает от сои? Вопросов много, и ответы которые мы даем в книге, важны, потому что сейчас соя используется очень активно и может в качестве "растительного белка" присутствовать в любых продуктах о колбасы до конфет…Оказывается, соя является мощным антиоксидантом, защищает сосуды от образования холестериновых бляшек, предотвращает развитие раковых клеток, укрепляет кости, нормализует сахар крови, замедляет процесс старения, предотвращает развитие болезни Паркинсона… Еще в древности соя использовалась человеком не только как пища, но и как лекарство.В книге приведены рецепты блюд с соевыми продуктами, которые можно использовать как в лечебном, так и в повседневном питании.Соевое масло используется и в...