И. Петерсон: Наша пища. Как надо питаться, чтобы быть здоровым

Репринт с издания. Книга о питании для здоровых и больных. Пер. с нем. 2-е изд. Москва, Посредник, 1913. 3 отдельных листа таблиц Серия: Вегетарианская библиотека. Содержание: Часть 1. Пища для здоровых - I. Какие требования предъявляет наука к нашему питанию; II. Какие требования предъявляет жизнь к нашему питанию; III. Пища и ее достоинство; IV. Значение белкового вещества в питании; V. Значение жира в деле питания; VI. Значение воды в деле питания; VII. Значение солей в деле питания; VIII. О значении в деле питания так называемого "балласта"; IX. Место, занимаемое хлебом в домашнем хозяйстве; X. Мясная пища или пища растительная?; XI. Как часто и сколько должны мы есть; XII. Состав наших кушаний; XIII. Искусство есть; XIV. Взгляд с точки зрения национально-экономической; Часть 2. Пища для больных - XV. Общие взгляды на обращение с хроническими болезнями; XVI. Человек; XVII. Вредно ли для человека питание мясом?; Х?III. Молочные продукты и яйца; XIX. Наши пищевые средства...