Чурилов, Галенина: Незаменимые факторы питания и здоровья. Книга о вкусной, но здоровой пище
- Код товара: T847843
- Вес: 336 г.
По данным опросов, более половины препаратов незаменимых факторов питания в мировой практике назначается специалистами без врачебного образования. Крайне актуальной является задача снабдить нутрициологов-практиков, имеющих как врачебное, так и иное специальное образование, возможностью осовременить и пополнить свои знания о незаменимых факторах питания. Данная книга - краткое научно-популярное изложение патофизиологических основ нутрициологии. Рассмотрены роль незаменимых факторов питания человека, включая витамины, эссенциальные жирные кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты и воду в обмене веществ, причины, механизмы и проявления заболеваний, связанных с недостатком и избытком этих факторов, естественно-научные основы их оптимального комплексного использования для поддержания здоровья.Издание предназначено для широкого круга профессионалов, интересующихся гигиеной питания, диетологией, витаминологией, учением о микроэлементах, болезнями обмена...
Бумага: | Офсет |
Автор: | Чурилов Леонид Павлович |
Год издания: | 2021 |
Кол-во страниц: | 136 |
ISBN: | 978-5-93929-315-0 |
Производитель: | Фолиант (мед.) |
Размер: | 17 x 24 x 1,5 см. |